4月の月替わりおすすめコース ※要事前予約
先付：黒毛和牛のトルティーヤ 桜薫るワカモレソース
とうもろこし粉と米粉を使ったグルテンフリーの自家製トルティーヤ生地に、黒毛和牛とフルーツトマト等を巻いております
沼津産フェンネルと桜花を入れたアボカドのソースと共にお召し上がりください
前菜：桜肉 春の山菜のビリヤニ仕立て
薫り高いバスマティライスに春の山菜、スパイスを合わせて馬肉と共に軽く蒸し上げます
仕上げに樽熟成させたリンゴ酢を少々おかけしておりますのでご一緒にお召し上がりください
スープ：新玉葱のスープ ホタルイカとスカモルツァアフミカータ 菜花 もち麦
すっきりとした甘みある新玉葱のスープです
燻製したチーズを鉄板で焼きながらホタルイカを巻いたもの、菜の花、もち麦と共にお召し上がりください
魚介料理：富士山サーモンのミキュイ ホワイトアスパラ 葱のオランデーズ モリーユ茸の味噌ソース仕立て
静岡の澄んだ水で育てられた富士山サーモンをミキュイでご提供いたします
葱たっぷりのオランデーズソースをかけたホワイトアスパラ、フランス産モリーユ茸を味噌ベースでソース仕立てにして添えております
メイン：厳選黒毛和牛のステーキ
