8月の月替わりおすすめコース ※要事前予約
先付：黒毛和牛のコンフィと須山うどんの冷麺仕立て
裾野の「須山うどん」を鰹出汁ベースに冷麵仕立てに致します
黒毛和牛のコンフィ、すだちと共にお召し上がりください
前菜：シマアジのカダイフ包み パプリカのソースで
シマアジを大葉とカダイフで包んでおります
とうもろこし、パプリカのソースと共にお召し上がりください
スープ：トマトの冷製スープ イタリア産ブッファラとあぐー豚のラグーを浮かべて
トマト100％の冷たいスープです
イタリア産ブッファラチーズ、あぐー豚のラグー、ミントと共にお召し上がりください
魚介料理：甘鯛の鱗焼き 冬瓜と新生姜のすり流しと共に
甘鯛を鱗焼きにしながら、瞬間燻製しております
魚介出汁ベースですりながしにした冬瓜と新生姜と共にお召し上がりください
メイン：厳選黒毛和牛のステーキ
