1月の月替わりおすすめコース ※要事前予約
先付：黒毛和牛のローストビーフ 煎り酒
自家製の黒毛和牛のローストビーフを煎り酒（日本酒・梅干し・鰹出汁を煮詰めたもの）と共にご提供いたします
紅芯大根のおにおろしやナスタチウムもご一緒にお召し上がりください
前菜：寒ブリの瞬間燻製 三関セリ タラバガニの餡かけ
旬の寒ブリを瞬間燻製し軽く温めております
秋田の三関セリとタラバガニを使った餡かけでお召し上がりください
スープ：カリフラワーのスープ 野田鴨 クミンの薫り
カリフラワーと軍鶏出汁を合わせてスープにしております
焼いた野田鴨とクミンをアクセントにお召し上がりください
魚介料理：金目鯛の鱗焼き 蜂蜜レモンソース 大中寺芋と沼津産海ブドウを添えて
金目鯛は鱗をつけたまま焼き上げます
お魚の出汁に浸した大中寺芋、沼津産海ブドウ、蜂蜜とレモンを合わせた卵黄ベースのソースでお召し上がりください
メイン：厳選黒毛和牛のステーキ
