10月の月替わりおすすめコース ※要事前予約
先付：秋刀魚の冷たいコンフィ 黒毛和牛ローストビーフ 自家製おぼろ豆腐 ローズマリーソース
5時間低温調理した秋刀魚、黒毛和牛ローストビーフ、自家製おぼろ豆腐とシャインマスカットを組み合わせております
裾野のローズマリーを使った爽やかなソースと共にお召し上がりください
前菜：沖縄あぐー豚とポルチーニ茸とアサリのハンバーグ 自家栽培バターナッツかぼちゃのソース
沖縄のあぐー豚のミンチにヨーロッパ産ポルチーニ茸とアサリを合わせてハンバーグでご提供いたします
自家栽培のバターナッツかぼちゃとアサリの出汁を合わせたソースと共にお召し上がりください
スープ：静岡落花生のスープ アオリイカともち麦を浮かべて
静岡の落花生を水と塩のみで濃厚なスープにしております
富士宮のもち麦とアオリイカのソテーと共にお召し上がりください
魚介料理：甘鯛の松笠焼 三種の茸と栗 西浦蜜柑のオランデーズソース 沼津ブルーベリーソース
甘鯛の鱗焼きです
今回は三種類の茸を味付けを変えて、栗を藤枝の飛鳥山味醂と合わせて付け合わせにしております
沼津の西浦早生蜜柑のオランデーズソース、沼津産ブルーベリーソースの二種類でお召し上がりください
メイン：厳選黒毛和牛のステーキ
