5月の月替わりおすすめコース ※要事前予約
先付：黒毛和牛のテリーヌ パッションフルーツのソースで
黒毛和牛を使ったテリーヌに、パッションフルーツのソースや地野菜を添えております
前菜：リードヴォーのムニエル 静岡県産フルーツトマトのソース
仔牛の胸腺肉（リードヴォー）をムニエルにし、旬の野菜と静岡県産のフルーツトマトを使ったソースで仕上げました
スープ：グリーンピースのスープ 由比産しらすの焼き真薯と共に
グリーンピースを豆の味わい深いスープに仕上げ、由比のシラスを使った真薯を焼いて浮かべました
喜界島産のすりごまと共にお召し上がりください
魚介料理：アイナメの瞬間燻製 実山椒薫るヴァンブランソース
アイナメと茄子をゆっくり火入れしながら瞬間燻製をかけております
玉ねぎをベースに仕込んだヴァンブランソースに、実山椒を合わせました
ご一緒にお召し上がりください
メイン：厳選黒毛和牛のステーキ
