6月の月替わりおすすめコース

6月の月替わりおすすめコースのお知らせです。

今回も一部写真付きで掲載致します。

 

 

まずは先附けです。

旬野菜の白瓜とクリガニのジュレやおかひじきをイタリア産の高品質なオリーブオイルと合わせて冷製パスタ仕立てにしております。

北海道産のミョウバンを使っていないバフンウニを添えておりますので、ご一緒にどうぞ。

 

 

続いて前菜です。

北海道産マイカの中に旬のそら豆と黒毛和牛を詰めて、カネロニ風に仕上げております。

ご一緒に沖縄県産黒糖と泡盛を使った枇杷のコンポートもどうぞ。

 

 

続いてスープです。

茄子と新生姜を使ったすりながしに近いスープです。

浮き身に三島産フルーツトマトとイタリア産スカモルツァチーズを蒸し焼きにしたものを添えております。

 

 

最後はお魚料理です。

北海道産のときしらずをレアでお焼きし、旬野菜を添えております。

イタリア産バルサミコと地物の実山椒を入れたソースをお好みでご一緒にどうぞ。

 

 

その他に、サラダ等付きましてメインはもちろん厳選黒毛和牛をお出しいたします!

詳しいメニューの内容は下記PDFをご参照くださいませ。

6月の月替わりおすすめコース