5月の月替わりおすすめコースのお知らせです。
今回も一部写真付きで掲載致します。
まずは先附けです。
北海道産サクラマスのマリネにブリニ（パンケーキ）とマスの卵を添えて、サワークリームと甘夏のソースと桜エビをパウダー状にしたもので仕上げております。
続いて前菜です。
相模三元豚を自家製のハムにし、軽く温めております。
静岡県産メロンと生の黒胡椒を使ったソースでどうぞ。
続いてスープです。
旬の新じゃがをすりながし状にスープにし、浮き身にプロシュートを巻いたホタテ貝柱をさっとお焼きしております。
最後はお魚料理です。
初鰹をさっとたたき仕立てでお焼きし、フルーツトマトや青大豆のソースを添えております。
イタリア産サマートリュフを仕上げにかけております。
その他に、サラダ等付きましてメインはもちろん厳選黒毛和牛をお出しいたします！
詳しいメニューの内容は下記PDFをご参照ください。