9月の月替わりおすすめコース

9月の月替わりおすすめコースのお知らせです

今回も一部写真付きで掲載致します

 

 

 

まずは先附けです

旬のお魚二種類を別々の調理法でモザイク仕立てのさっぱりとした先付けに仕上げました

自家栽培のパッションフルーツのゼリーと共にどうぞ

 

 

 

続いて前菜です

北海道産甘海老とサツマイモを鉄板でフリットに仕上げました

寿太郎みかんの摘果した青みかんをコンポートにして添えております

イタリア産サマートリュフと共にどうぞ

 

 

 

続いてスープです

自家栽培の富士梨を使った冷たいスープです

炙った毛ガニと乾燥させた生姜を細かくしたものを浮かべております

 

 

 

 

最後はお魚料理です

北海道産の秋刀魚をとろろ昆布に包み鉄板でお焼きいたします

松茸と巨峰を発酵バターを使って蒸し、その液体をソース仕立てにし添えております

 

 

お魚の後は当店自慢の厳選黒毛和牛ステーキをご提供いたします

詳しいメニューの内容は下記PDFをご参照くださいませ

9月の月替わりおすすめコース