8月の月替わりおすすめコース

8月の月替わりおすすめコースのお知らせです

今回も一部写真付きで掲載致します

 

 

 

まずは先附けです

とうもろこしそ強く感じるムースと、蜂蜜とレモンのジュレ、北海道産の花咲ガニを合わせました

 

 

 

続いて前菜です

群馬県産銘柄豚「口どけ加藤ポーク」をカツレツ仕立てにしました

お好みでバルサミコ、麹味噌、バジルを合わせたソースをお使いください

 

 

 

続いてスープです

茄子を冷製の冷たいスープに仕上げました

モッツァレラチーズと軽く炙ったイタリア産のグアンチャーレ(豚の頬肉の塩漬け)をアクセントに浮かべております

 

 

 

最後はお魚料理です

甘みのあるマコガレイをプラムや白ワインを使ったさっぱりとしたソースでお召し上がりください

仕上げにイタリア産サマートリュフをおかけしております

 

 

 

メインはもちろん厳選黒毛和牛のステーキをご提供いたします

詳しいメニューの内容は下記PDFをご参照ください

8月の月替わりおすすめコース