2月の月替わりおすすめコースのお知らせです。
今回も一部写真付きで掲載致します。
まずは先附けです。
地のハマグリと春野菜、そしてイチゴをタルタル仕立てにしております。
自家製のオイスターソースと共にどうぞ。
続いて前菜です。
北海道産のあん肝と出汁を含ませた大根を鉄板でお焼きします。
ソースに生姜を入れたバルサミコのソースとお好みで自家製の柚子胡椒をお使いください。
続いてスープです。
旬のカリフラワーのスープをベースに、鶏の出汁を固めて温かいスープに浮かべております。
最後はお魚料理です。
鮟鱇を香草を使ったパン粉に包みお焼きいたします。
自家栽培の金柑のソースにミントをアクセントに入れ仕上げました。
その他に、サラダ等付きましてメインはもちろん厳選黒毛和牛をお出しいたします！
詳しいメニューの内容は下記PDFをご確認ください。