11月の月替わりおすすめコース

11月の月替わりおすすめコースのお知らせです。

今回も一部写真付きで掲載致します。

 

 

 

まずは先附けです。

富士宮産駿河しゃもの様々な部位を合わせてリエットにし、中に銀杏をつめて、上には北海道産のすじこの塩漬けと有明産の海苔、周りに西浦ミカンのソースやイタリア産のオータムトリュフで仕上げております。

 

 

 

 

続いて前菜です。

和牛のランイチをかぼちゃの生地に包んでお焼きしております。

カンボジア産の生の黒胡椒と春菊のソースでお召し上がり下さい。

 

 

 

 

続いてスープです。

旬を迎えるブロッコリーをスープにしました。

浮き身に北海道産の甘海老をマッシュルームやクミン等と共にとろろ昆布で巻いたものをお焼きしております。

 

 

 

 

最後はお魚料理です。

北海道産ブランド鮭「銀聖鮭」をアーモンドを衣にし、中をほんのりミディアムで仕上げております。

自家栽培のレインボーレッドキウイのソースをお好みでご一緒にどうぞ。

 

 

 

その他に、サラダ等付きましてメインはもちろん厳選黒毛和牛をお出しいたします!

詳しいメニューの内容は下記PDFをご参照ください。

11月の月替わりおすすめコース