4月の月替わりおすすめコース

4月の月替わりおすすめコースのお知らせです。

今回も一部写真付きで掲載致します。

 

 

まずは先附けです。

御殿場産の桜肉(馬肉)で新じゃがとパルミジャーノを合わせたピュレを包みました。

サワークリームとディルを合わせた爽やかな甘酸っぱいソースと共にどうぞ。

 

 

続いて前菜です。

旬の初鰹を鉄板にて瞬間燻製し、その下に旬の緑の豆野菜を入れた焼リゾットを敷いております。

自家栽培のニューサマーオレンジのソースをお好みでどうぞ。

 

 

続いてスープです。

春野菜と熟成ベーコンを出汁を入れずスープにしております。

旬の桜エビと共にどうぞ。

 

 

最後はお魚料理です。

天然のサクラマスを鉄板にてミキュイ(半生状態)に仕上げております。

春野菜や北海道から仕入れた山わさびを使ったソースと共にどうぞ。

 

 

その他に、サラダ等付きましてメインはもちろん厳選黒毛和牛のステーキをお出しいたします!

詳しいメニューの内容は下記PDFをご参照下さいませ。

4月の月替わりおすすめコース