2月の月替わりおすすめコース

2月の月替わりおすすめコースのお知らせです。

今回も一部写真付きで掲載致します。

 

 

まずは先附けです。

知床鶏をリエットにし、上に自家製の湯葉とイチゴのピクルスを乗せました。

 

 

続いて前菜です。

鮟鱇と刻んだマッシュルームを国産小麦の生地に閉じ込め包み焼にしております。

鮟鱇のアラからとった出汁の甘酸っぱいソースでどうぞ。

 

 

最後はお魚料理です。

ヒラスズキというお魚にとろろ昆布をまとわせて鉄板でお焼きいたします。

付け合わせに自家栽培の金柑コンポートと千車唐のアンブーレ風を添えました。

 

 

その他に、スープ、サラダ等付きましてメインはもちろん厳選黒毛和牛をお出しいたします!

詳しいメニューの内容は下記PDFをご参照下さい。

2月の月替わりおすすめコース