10月の月替わりおすすめコース

10月の月替わりおすすめコースのお知らせです。

今回も一部写真付きで掲載致します。

 

 

まずは先附けです。

北海道産の秋刀魚の昆布締めと富士山の栗を甘栗にしたものをセルクルでタルタル仕立てにしております。

お好みでルッコラのソースもどうぞ。

 

 

続いて前菜です。

相模三元豚のロースを2日間ビールや塩等でマリネし、コンフィにしたものを鉄板にて焼き色をつけ焼リンゴやキノコと合わせました。

松茸のある時期は松茸をお出しいたします!

 

 

最後はお魚料理です。

旬のイトヨリダイの中にマッシュルームで作ったデュクセルを入れ鉄板でお焼きいたします。

里芋を使ったほのかに山椒薫るドフィノワーズとピオーネのピクルスと共にどうぞ。

 

 

その他に、スープ、サラダ等付きましてメインはもちろん厳選黒毛和牛のステーキをお出しいたします!

詳しいメニューの内容は下記PDFをご参照下さいませ。

10月の月替わりおすすめコース