7月の稲荷市

久しぶりのブログ更新です。

 

今月の稲荷市のお知らせをいたします。

 

今回は「相州牛のローストビーフ丼」を先月同様1,000円(税込)にて販売いたします。

写真は先月の末にSBSの情報番組「イブアイしずおか」にて取り上げていただいたものです。

南足柄にて丹精込めて育てられた相州牛を低温でじっくりローストビーフにし、自家栽培の野菜自家製のレモン塩を添えております。

 

 

今月は15日土曜日でお天気も予報では今のところ良さそうなので、稲荷市にもたくさんの方が来られると思います。

当店も通常より多めにご用意を致しますが、数に限りがございますのでお早目のご来店をお待ちしております。

 

※お電話やメッセージ等であらかじめご連絡いただければ、取り置きしておくことも出来ます。

当日のメッセージのお問い合わせは状況によりご返答できかねる場合がございますので、お電話にてよろしくお願いいたします。

第29回横浜食肉市場ミートフェア・和牛の部最優秀賞「相州和牛」

去る4月14日に行われました第29回横浜食肉市場ミートフェアの和牛の部にて

当店で仕入れております「相州和牛」が見事最優秀賞に輝きました。→相州牛・相州和牛について

月に1頭という大変希少性の高い和牛であるため、そもそも普段から仕入れることが難しいのですが

今回中川食肉の担当者様にご無理を言いその最優秀賞に輝いたチャンピオン牛を仕入れることが出来ました!

ランクとしてはA-5等級のものですが、そこから更に枝分かれしたBMS(牛脂肪交雑基準)は驚異のNo.14!(本来BMSはNo.12までです。この数値はあくまでも品評会での評価です)

最上級の中の最上級、所謂「とび牛」と言われます。

脂肪は多いですが、口当たりはしつこくなく寧ろ甘みもあって非常に質のいい脂の和牛です!

是非この機会にご賞味してみてください。

販売は当店の2周年記念特別メニューといたしまして4月29日土曜日より開始いたします。

詳しくは下記ページをご覧下さい。

二周年記念特別メニューと5月の月替わりおすすめコースのお知らせ

 

特選和牛入荷情報!

遅くなりましたが、あけましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。

 

さて表題の件ですが、関西からまたまた特選和牛が入荷致しました!

岡崎牧場さんの「近江牛・月齢47ヵ月」という驚異の和牛です!

部位はリブロースですが、脂のしっとりとした旨味と口どけは本当に驚きのひとことでした。

滅多にお目にかかることのできない和牛ですので、この機会に是非お試しください。

 

販売はすでにしておりますが、メニューの詳細は後日HPとFacebookにてご案内致します。

ぴあ・沼津三島食本

今回ぴあさんで10月28日に発売されました「沼津三島食本」の美食店リレーのトップに当店が掲載されております。

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是非本屋さんでご購入のうえご確認くださいませ!

尚当店の隣近所のオペラさんをご紹介させていただいておりますので合わせてよろしくお願いいたします。

お取り寄せや電子書籍もございます!詳しくは下のURLから。

http://piabook.com/

今年の新米

当店で提供している富士産「静岡コシヒカリ」

実家で作っているこのお米は大変美味しいと評価頂いております。

そして今年も新米の時期がやって参りました。

お肉のあとに、お肉と共に、是非御賞味下さい!

もちろんガーリックライスもオススメですよ。

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2016年狩野川花火大会

7月30日、31日の2日間に渡り狩野川花火大会が開催されました。

当店では去年に引き続き国産牛のステーキを販売しました。

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今年は2日目の花火の途中で雨が少し降ってはきましたが、

無事大盛況のまま幕を閉じられほっとしております。

また来年もよろしくお願い申し上げます。

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稲荷市2016年5月

毎月恒例の稲荷市がいよいよ明日開催です!

当店ではステーキ弁当を稲荷市特別価格1,500円(税込)でご提供致します!

写真は前回のものですが、今回はボリューム微増更にご飯をガーリックライスに変更してのご提供でございます。

数量限定販売です。ご予約も承っております。よろしくお願いします!

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稲荷市2016年4月

毎月15日恒例の稲荷市が明日です。

今回当店では黒毛和牛のハンバーグ弁当をお出しいたします!

お値段は稲荷市限定特別価格1,000円(税込)でのご案内です。

前回お出しいたしましたハンバーグの量よりも若干ではございますが、ボリュームアップしております!

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※写真は2015年11月販売時のものです。内容は一部変更となります。

明日9時頃からの販売予定です。ご予約も承っておりますので何卒よろしくお願い申し上げます。

稲荷市2016年3月

今回の稲荷市のお弁当の内容のお知らせです。今月は3月15日火曜日です。

 

今回はローストビーフ重弁当を1300円(税込)で販売いたします!

稲荷市だけの特別価格にてご用意いたします。

数にかなり限りがございますのでお早めにお買い求めくださいませ。

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朝9:00頃からの販売予定です。よろしくお願い申し上げます。

長崎畜産牧場見学

1月20日に不定期で仕入れをしている、南足柄の和牛「相州和牛」の牧場の見学に行ってまいりました!

 

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梅の花が綺麗に咲くのどかな場所に牧場がありました。

 

 

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こちらは交雑種の「相州牛」のメス牛。残念ながら和種は牛舎の立ち入りが禁止されているため、写真には納められませんでした。

人懐っこい性格なので呼べば追いかけてきます!(笑)

 

 

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こちらの場所では、麦と米などの餌の一部となるものを炊いている所です。

餌にはかなりこだわりがあり、地元の豆腐を作る際に出るおからやすぐ近くにあるアサヒビールの工場から出るビール粕など何種類かを混ぜているらしいです。

もちろんその比率は、牛の成長と共に微妙に変えていっています。大変な作業だからこそ、美味しい和牛が食べられるのですね!

 

 

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最後に生産者の方(左側)と記念撮影致しました!

 

相州牛・相州和牛は知る人ぞ知るお肉です。

しかし一度食べて頂ければきっとその美味しさに満足していただけることでしょう!

今後はレギュラーで相州和牛を置いていけるように検討しております。

 

今回突然の来訪にかかわらず丁寧な対応をしていただき、誠にありがとうございました!

長崎畜産さんの相州牛に関する詳しい内容の載っているページもございます!

よろしければ是非こちらのページもご覧になってください! →相州牛とは