稲荷市

毎月15日に開催される上土町商店街おかみさん会主催の「稲荷市」

毎回多数のお客様がお見えになられます。

 

今回9月15日の稲荷市に当店は初参加させていただきます!

メニューはテイクアウトの国産牛のハンバーグハヤシライスです。

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1,200円(税込)で販売いたします!例によって数量限定です!

売り切れの場合はご容赦ください。

8時30頃より販売開始致しますのでどうぞよろしくお願いいたします。

お肉屋さん訪問

うちの取引先のひとつである中川食肉株式会社さんへ見学に行かせていただきました!

実際にどういう状態で保存されているのかを確認でき、大変勉強になりました。

 

 

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南足柄の黒毛和牛「相州牛」のA5の枝肉。この状態で1頭の半分です。間近で見るとド迫力です!

 

 

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上からフックで吊るされてこの場所まで運ばれてきます。そして骨をはずし部位ごとに分けていきます!

 

 

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ナイフを巧みに使い分け物凄いスピードで骨を外しております。パワフルかつスピーディー!!

 

 

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あっという間に普段見慣れた部位ごとに分けられました!

 

 

今回初めて間近で見させていただき色々な面で勉強になりました。

中川食肉さんお忙しい中ありがとうございました!